CURADO DEL MATE

El curado del mate es fundamental para sellar los poros de la calabaza o la madera, evitar filtraciones y lograr que el sabor de la yerba no se mezcle con sabores del material.
Para curar el mate hay muchas maneras de hacerlo. Aquí te mostraremos y recomendaremos una manera sencilla de curarlo.
Con el fin de que tu nuevo mate quede de una forma correcta y lo disfrutes en cada cebada!

CURADO MATE DE CALABAZA:

  1. COLOCA YERBA USADA
    Colocá yerba usada dentro del mate y agregá un pequeño chorro de agua caliente (no hirviendo).
    Aclaración: Si este tiene virola, asegurarse de que la yerba no pase el nivel de esta.

  2. DEJAR REPOSAR
    Dejar reposar 24 horas aproximadamente.

  3. RETIRAR YERBA
    Retirar la yerba con una cuchara raspando suavemente las paredes del mate - SIN enjuagar en agua -

  4. REPETIR
    Repetir los pasos 1 y 2 entre dos y tres veces. (cuantas más repeticiones, mejor sellado)

CURADO MATE DE MADERA:

  1. PREPARARLO
    Pasar por dentro una fina capa de aceite, manteca o grasa vacuna.

  2. DEJAR ABSORBER
    Reposar unas horas hasta que la madera absorba la materia grasa.

  3. YERBA
    Colocar yerba usada y agregar un pequeño chorro de agua caliente (no hirviendo).

  4. REPOSAR
    Dejar reposar 24 horas.

  5. RETIRAR YERBA
    Retira la yerba y enjuagar con agua tibia.

  6. REPETIR SI ES NECESARIO
    Hacer el proceso 1 vez más para un mejor sellado.

 

 

CUIDADOS DEL MATE


El cuidado del mate es muy importante, ya que dependiendo como lo mantengamos, durará años sin quebrarse o agrietarse ó, con un mal cuidado, al tiempo podría ocurrir esto mencionado.

  1.  No dejar el mate sin uso con yerba húmeda en su interior.

  2. Limpiar luego de cada uso, tratando de que no quede mojado.
    Tips: Dejar con una servilleta en el interior para que absorba los restantes.

  3. Dejar esporádicamente el mate en zona aireada sin contacto directo con el sol.

  4. Al cebar el mate, es importante que la altura de cebado no toque la virola, para que no filtre por debajo de la misma o genere humedad interior.